bio-Inter.net

bio-Inter.net
эзотерический тао-портал

Природа – Бог – Земля и ЧелоВек ...

Вернуться   Форум bio-Inter.net > bio-Inter.net

Навигация

Сейчас на сайте
Сейчас на сайте 0 пользователей и 160 гостей.

 
Я никого не ем. Жареные цветная капуста, картофель и свежий сыр
От Эзотерика в 06/09/2011 - 19:43
Секреты питания

Я никого не ем. Жареные цветная капуста, картофель и свежий сыр

Это очень простое блюдо, которое довольно быстро готовится. Цветную капусту и картофель обжаривают в масле, а затем, добавив жидкую масалу, тушат до готовности. Это овощное блюдо подается с лепешками и пюреобразным далом или овощным супом.
Время приготовления: 30 мин
Количество порций: 4
Ингридиенты:
  • 2 ст. л. топленого или растительного масла
  • ½ ч. л. семян горчицы
  • 2 стручка свежего красного перца, очищенных от семян и нарезанных
  • 1 ст. л. натертого свежего имбиря
  • 2 лавровых листа
  • 1 ч. л. куркумы
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 1 ч. л. молотой корицы 2½ чашки (600 мл) воды
  • 4 картофелины, очищенных и нарезанных кубиками
  • 350 г прессованного панира, нарезанного кубиками
  • 1 кочан цветной капусты среднего размера, разобранный на маленькие соцветия
  • 2 ч. л. соли
  • ½ ч. л. гарам-масалы
  • 2 ст. л. нарубленных листьев кориандра или петрушки
Нагрейте ги или растительное масло в кастрюле среднего размера с толстым дном на умеренном огне. Бросьте туда семена горчицы и закройте крышкой, чтобы они не выпрыгивали. Когда они перестанут трещать, добавьте перец, имбирь и лавровый лист. Мешайте в течение 30 сек. По истечении этого времени, не переставая помешивать, положите молотые пряности, за исключением гарам-масалы, и сразу добавьте воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте кипеть.
Пока жидкая масала кипит, обжарьте во фритюре кубики картофеля и кубики сыра, пока они не станут золотистого цвета, затем откиньте их на дуршлаг или металлическое сито, чтобы масло стекло. Обжарьте во фритюре цветную капусту. Капуста должна стать светло-коричневого цвета, но оставаться твердой. Перенесите капусту в жидкую масалу, накройте крышкой и варите на слабом огне. Через 5 мин поднимите крышку, добавьте жареный картофель и кубики сыра, перемешайте и варите еще 2-3 мин, пока все компоненты не разогреются.
Приправьте солью и гарам-масалой и посыпьте свежим кориандром или петрушкой. Перемешайте овощи и подавайте на стол горячими.
0

 
Cообщения на форуме:

Tags in Эзотерика


Текущее время: 00:04. Часовой пояс GMT +3.



При использовании материалов с сайта активная ссылка обязательна.
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Рекомендуемое разрешение экрана – 1280x1024

bio-Inter.net для детей старше 16 лет